おはようございます😃
何日か雨が降って乾燥していないので楽ですね。
私は大根と蕎麦殻の干し物が出来ないので困っています。もっと前から干してしまえば問題なかったのですが勝手を言っております😅

皆さんは旬の大根が余った時はどうしますか？
千切りにして干してみて下さい。甘くて美味しい「切り干し大根」が簡単に出来ますよ😀

切り干し大根はカルシウムがとても豊富です。日干しにすればビタミンDも豊富になります。日差しの弱い冬には良いですね。

大根のほかの野菜も切って1時間から2時間ほど天日に干すと、味が良くなり栄養も豊富になります。ビタミンCは少なくなりますが。
お試しください♪

地元で採れた旬のものはその季節の身体を健やかにする力を持っています。安くて栄養と薬膳的な効用があるので三徳ですね😊

大根は肺を潤す、脾(現代医学的には膵臓の機能)の機能を促す、消化を促進させ胃もたれや嘔吐、便秘にも良いです。


最後までご覧になってくださりありがとうございました😊
スタンプを送ってください。トーク機能が使えるようになりますので、予約もLINE出てきます。ぜひ可愛いスタンプ、お待ちしております❗️